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“差不多一个月吧!”
林霖又望了一眼窗外,“天快黑了,我们赶快收拾干净煮饭吃吧!”
林霖白天可是给肖晓承诺了,要给她做大餐呢!
杀猪菜
炉灶上,一口锅里炖着排骨,白烟噗呲噗呲往外冒。
另一口锅里汆着血旺。
林霖正忙碌的备菜,肖晓充当工具人,在一旁扒蒜、择菜。
腰子从中间破成两半,仔细的用刀将里面的白膜都去掉,然后改成大小合适的花刀,用水冲洗,直到没有血水为止。
腰花和切好薄片的猪肝一起,加入姜片、辣椒、花椒、蒜、盐、白酒、淀粉、油,搅拌均匀,放一旁备用。
肝腰合炒是一道快手菜,林霖把所有调料都放齐了,等会好一锅出。
处理好腰花和猪肝,林霖又开始处理肥肠。
“我们今晚少炒一些,剩下的留着,明做卤味吃。”
林霖利索的切下一大截肥肠,然后切成小块。
“明天,我想拿点肉去看一看阿英姐,她还有两个月就要生了。”
肖晓一边剥蒜,一边说道。
“排骨和猪肝也拿些去吧!
排骨那么多也放不住,猪肝补血,正适合阿英姐吃。”
林霖想了想又补充道:“猪肚也拿一个去吧!
我们留一个就好了。”
肖晓笑着点头答应了。
天气热了,什么东西都不容易存放。
两个猪的猪肉大部分都做成了腊肉香肠,林霖还腌制了一些腊排骨。
可还是剩下很多东西,这两天都得尽量吃掉,不然就要坏。
“要是有冰箱就好了!”
林霖感叹道,手里动作不停。
“冰箱是什么?”
林霖将切好的肥肠装进一个碗里,“冰箱是我们那里用来储存食物的一种电器,冰箱能够制冷,食物放进去可以储存好久。”
肖晓大概能明白冰箱是什么了,因为他们这里冬天会下雪,食物放在院子里一晚上就冻住了,放到春天都不会坏,“冬天的时候,我们也可以做冰箱。
用木头做一个模子,倒水进去,冻一天晚上,再把里面凿空,就可以存放东西了。”
林霖笑了笑,没有解释此冰箱非彼“冰箱”
。
“蒜差不多够了,你帮我剪一些干辣椒出来。”
林霖指着碗里的蒜道。
肖晓如蒙大赦,剥蒜可不好剥。
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