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豆腐块变化很慢，不怎么有趣，有时连续一二日我都忘记了探险的工作，每每我再跪在木抽屉前时，稻草下的豆腐不是变得滑滑腻腻，就是突然老了，白了头脸也白了身躯，绵绵密密长长细细的灰白色霉丝满布在每一方小豆腐上。
我喜欢像爱抚初出生的小猫咪般，用嫩嫩的食指去触弄那些嫩嫩的霉丝，当然，少不得会讨来几顿母亲的斥骂。
而后来，小豆腐突然丑了，霉丝东倒西歪，颜色也泛成乌脏般的不讨喜，而且，还散放出一股臭烈烈的气味来，我便再也没有向前一跪的兴趣，至于什么时候抽屉整个儿失了踪，豆腐块块去了哪里，我更没有注意。
只当有一天母亲由一只广口的绿玻璃胖罐中夹取出豆腐乳来，这才埋怨，埋怨自己一时大意，竟没有赶上看豆腐幻化为豆腐乳的最后一场戏。
不过，腐乳的美味早已替代了遗憾，甚至，在竹箸夹出罐中的腐乳时，由着腐乳的刀口及格板纹形，我尚能判辨出原先躺卧草床中的位置，而倍觉亲切。
从来都爱吃腐乳，香油的，臭腐的，麻辣舌头的，全惹我馋爱。
偶然经由“吃友”
介绍一种家庭式豆腐乳，惊为人间仙品，两次迢迢乘了车暑日里去新生南路买了来，一买就是四大瓶。
不过，近日里吃的又是另一种，大溪黄日香的，又是米又是豆的酱酱，大约就唤作米豆酱腐乳吧，吃来滑口柔舌，美滋至极。
有时无事，童心大作，旋开瓶盖手指一沾，一小点腐乳便经由手指吮入喉舌，快乐！
有说腐乳霉菌可以致癌，这我是不管的，一生也没有爱吃过多少东西，一旦迷恋上一项，岂肯轻舍？豆腐乳，我是要爱它一辈子的。
总弄不清楚母鸡孵蛋要多少天才能孵出小鸡。
儿子笑我“欠知识”
。
我或许欠知识，却不缺乏陪伴母鸡孵小鸡的经验，有过几次是记不清晰了，但，印象却是绝顶深刻的。
乡居而家中又有院子，不养几只鸡便是一种浪费。
童年的日子里，清晨永远有鸡啼，餐食永远有鸡蛋，逢年过节不必花钱购买，我们也能和有钱人家一般样豪华地吃鸡肉。
鸡，一直是绕在我身边的。
鸡笼是父亲亲自钉制，用木板条和铁丝格网，鸡仔则由母亲向学校中同事购来。
总没留意鸡族是如何生活，反正，没有多久就会有新的母鸡加入下蛋的行列。
我们有吃不完的鸡蛋就有许多满足和快乐，并不知晓还有孵蛋生鸡这种事。
鸡终会老，有一只资深母鸡有一次生过蛋后，一直在院落里癫疯地乱乱绕步，喙中又“咕咯”
个不停，挺吵人的，母亲说“它想抱窝”
。
“抱窝”
？好奇怪的北方话，原来就是想孵蛋的意思。
记得是母亲对做豆腐乳的热潮冷却之后，一天，又将那久已藏隐的木抽屉取了出来，并且向附近农家讨来一捆干稻草。
母亲对家中成员郑重宣布，老母鸡要孵小鸡了，谁也不准去吵搅它。
木抽屉依然放置在那通厕所的长廊角，我揉搓许久才揉搓柔软的稻草上，铺放了十几只鸡蛋。
这鸡蛋倒并不全是老母鸡生的，蛋壳色彩有白有黄有红，很是热闹。
老母鸡却不管那许多，只兴奋地伏卧蛋上，小心翼翼，从此，十几二十天中，少有饮食，竟也不死。
像瞧豆腐乳的热闹般，对鸡孵蛋这回事，我也兴致勃勃。
只是豆腐乳可任我抚之触之，可是伸手掏摸母鸡怀中的鸡蛋，要冒上极大风险的。
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