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第101章
周六晚上，店里的客人们突然发现店里有些不一样。
原本放柜台的地方，如今却放着两个小炉子，炉子上是两口深深的大锅。
而锅旁边的桌子上，则是放着很多空砂锅。
两口锅虽然盖的严严实实，但很多人都敏锐的闻到了店里跟以往不同的香味。
这香味不同于店里之前做的粉面类，更多是一种炖煮久了的大荤。
浓郁的肉香不光是弥漫在屋子里，更是顺着不时开合的门帘跑到外面。
“我去，好香！”
“店里上新菜了？老板还是肯听大家意见的嘛。”
“老板娘，今天有什么新菜？”
温母指指旁边的墙壁。
客人们四下寻找，终于找到了价格单。
【牛杂煲—128元份】
【加配菜10元一份，主食3元一份】
【素菜：土豆，娃娃菜，豆腐，粉丝，千张】
【主食：方便面，热干面，米饭】
【注：点餐要适量，身体更健康】
众多客人看到前面时候喜笑颜开，看到最后一句却嘀咕起来。
“说的好像我就一定会吃撑一样，份量到底是多大啊！”
“哈哈哈哈我超爱吃牛杂煲的，今天我一定要吃个过瘾！”
“一百二十八？不贵啊，估计也没多少。”
“老板娘，我来两份！”
温母：“好，要辣的还是不辣的？”
温父在旁边待命，闻言掀开两口锅盖。
伴随着云雾一般的蒸汽，两口锅显露了真身。
锅底的小火炉给两口大锅保温，边缘处咕嘟咕嘟的一点翻滚，把锅里的牛杂扑腾出香味。
牛肚、牛肠、牛心、牛肺……琳琅满目的食材浮沉。
一口锅里是红油红汤，看着就刺激人味蕾的香辣，另一口锅颜色则是淡了很多，仔细看来，两口锅里的牛杂甚至还不太一样。
温母解释道：“这个是香辣红烧口的，另一个更接近于广式。”
广式里多了牛百叶和牛腩，红烧里则是放了些蹄筋和牛骨。
温梵做的时候就尝试了很多种，最终选定了这两种极具代表性的牛杂煲。
广式少不了黄豆酱南乳汁柱候酱这些，香辣的更是用了好几种辣椒作配，做好之后冲鼻子的辣。
“……一个辣的一个不辣的！”
来都来了，谁会不想都尝尝呢？
温父利索的拿起砂锅，先弯下腰把旁边的大桶打开，人们这才发现在两个炉子的旁边，竟然还有一个不锈钢汤桶。
汤桶里是白生生的萝卜，温梵提前用料包把萝卜煮过，温父舀了一勺白萝卜垫底，台面上放着两盘子切好的豆泡，把豆泡放在砂锅边上，这时候就开始舀牛杂了。
注意着每一样都不漏下……
客人：“……多来点蹄筋！”
“好。”
温父把舀了大半勺的蹄筋放进砂锅，差不多分量后，注入两勺汤汁，上面撒上蒜苗。
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