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如果不间断地吃零食，胃就要不断地分泌胃液，就要增加胃的工作负担，而到了进餐的时候，胃液分泌将会相应减少从而降低食欲，孩子虽然勉强吃了一些食物，也常常不能很好地消化吸收，以致必需的营养素摄入不足，日久会导致营养不良、生长发育缓慢。
此外，小孩吃零食时不洗手，或吃了不洁净的零食，病菌和寄生虫卵随食物进入人体，易得疾病，更是得不偿失。
总之，零食代替不了正餐的营养，孩子零食可以吃，但必须适时、适量、适度。
提倡零食以水果类、坚果类食物（核桃、松子、花生、瓜子等）为好，尽量少吃含糖量高的食品或膨化食品，不吃不洁或没有包装的食品。
★少吃饭多吃菜可以增加营养
有些家长，每次进餐总是关照孩子“饭少吃些，菜多吃些”
，总爱往孩子碗里夹很多菜，认为这才是营养好。
有些孩子甚至不吃饭，光吃一碗菜，家长认为这样营养也够了。
其实，按东方人的饮食习惯，饭是主食。
人们常说“人是铁，饭是钢”
，这是有道理的。
菜是副食，因为饭和菜所含的营养成分不同，各有各的营养作用。
米饭、面食的营养素为糖类，糖类的主要功能是为机体提供能量物质，人体生命活动所需的能量绝大部分是由主食提供的。
同时，糖类还含有大量的B族维生素及一部分植物蛋白质。
而副食（是指一日三餐所进食的菜，包括荤菜和素菜及三餐之外所进食的零食）尤其是动物性食品，主要含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，营养价值高。
蛋白质的作用是维持生命代谢、修复人体组织以及长身体的主要原料，而且也能分解产生能量。
但如果将荤菜中的优质蛋白质代替粮食谷类的能量供给实在太浪费，因为l克碳水化合物和l克蛋白质分解产生的能量都是16.7千焦耳热量，而碳水化合物比优质蛋白质价钱要便宜得多，更主要的是碳水化合物产生能量的过程要比蛋白质产生能量的过程简单、容易，身体也容易吸收。
另外，长期摄入动物性食物，还会增加胃肠、肝、肾的消化、排泄负担，引起胃肠功能紊乱，肠蠕动减弱而引起便秘，便秘时间越长，其毒素吸收越多。
毒素吸收增加可导致头晕、头痛、食欲下降等不适和肝、肾功能不良。
其次，少吃饭，提供热量的营养素将会减少，势必要消耗较多的蛋白质，就会减少维持生命代谢、修复人体组织及生长发育的原料。
同时，由于主食类食物含有较丰富的B族维生素，是其他动物性食品中难以全部供给的，所以如少吃饭多吃菜，就会造成B族维生素缺乏。
总之，各种食物各有各的作用，不能完全替代，“少吃饭多吃菜”
不仅不能保证营养好，而且不能得到均衡的营养。
要保证营养平衡，主食是不可少的。
★吃汤泡饭胃口好
有的家长认为，孩子吃汤泡饭可以加快吃饭的速度，还可以增加进食量；也有的家长认为吃汤泡饭与吃饭、喝汤是一回事，其实不然。
我们知道，人的口腔有三大消化功能：一是通过咀嚼肌的运动，牙齿将食物切割磨碎进行机械性的消化加工。
食物磨得越碎，越容易被人体消化吸收。
二是口腔内能分泌大量唾液，对食物进行化学性分解消化（如唾液中所含的淀粉酶可将食物中的淀粉分解成麦芽糖，这就是米饭或馒头在口腔咀嚼久了为什么会变甜的原因）。
三是食物通过口腔内咀嚼肌及舌的运动，充分将食物与消化液搅拌均匀，进一步发挥消化作用。
食物经过口腔的机械和化学作用，再进入胃肠道进一步消化吸收食物中的营养素。
“汤泡饭”
进入口腔，将大量唾液冲淡，减少了唾液的消化作用，同时由于饭中有汤有水，食物未经口腔的仔细咀嚼，匆匆通过了口腔这第一道消化关，就进入胃肠道，胃肠道要完全消化未经咀嚼加工消化的食物，就比较困难，加重了胃的负担，同时由于汤和水的大量进入，也冲淡了胃酸，又削弱了胃的消化作用，造成了食物营养成分未经充分消化吸收而排出体外。
长期吃“汤泡饭”
的孩子咀嚼机会少，不利于牙槽骨的发育和牙齿的发育、萌出，可见，小儿吃“汤泡饭”
对食物的消化是没有好处的。
吃饭时喝点汤，情况就不同了。
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