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神兵天降的维生素A
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维生素A能提高抗体的能量。
抗体是一种蛋白质，能紧紧纠缠在细菌的外部结构上，牢牢地抓住不放，目的是摧毁它们。
这很像撒一张网，一网撒下去，紧紧抓住对手，使其动弹不得。
人的肌体能运用特殊类型的防御细胞T型救助细胞和噬菌细胞来制造所需的各种抗体，而维生素A能提高制造抗体的速度，这对于反抗细菌感染尤其重要。
它也能帮助免疫系统修补、恢复受感染的组织，增强抗击更多感染的能力。
对于免疫系统来说，维生素A极为重要，以至于被称作“抗感染”
的维生素，它会想方设法、千方百计加强孩子的免疫力。
一旦体内某些地方发生病菌入侵，它就会如神兵天降，立刻出现在这些地方，检查监督和提高这些地方免疫细胞的化学反应速度，从而增强并改善孩子抵抗细菌的能力。
维生素A还在抗皮肤病和呼吸器官感染方面起着尤为重要的作用。
一项针对儿童呼吸道感染发生几率的研究发现，维生素A微量缺乏的孩子比体内维生素A的含量正常的孩子患病几率大得多，他们也比经过补充维生素A从而使其含量达标的孩子更容易患各种疾病。
其他研究发现，给孩子补充维生素A能提高一种叫乳铁传递蛋白的自然物质的含量，这种物质存在于人的眼泪里面。
乳铁传递蛋白能抵抗细菌病毒和真菌引起的各种感染。
例如，当孩子们用不干净的小手揉眼睛的时候，这些有毒的物质会趁机大量地侵入孩子的眼睛，引起眼睛感染。
一位加利福尼亚人研究了患麻疹的孩子的体内维生素A的水平，他发现几乎半数的患麻疹的孩子患了维生素A缺乏症。
维生素A缺乏的孩子生起病来病程长，并伴有较严重的并发症，包括肺炎。
在患麻疹期间，维生素A缺乏可以导致严重的呼吸道并发症，这种患病的风险和过程已为澳大利亚儿童医院的专家们所熟知。
他们建议给患麻疹而维生素A缺乏的孩子注射维生素A。
维生素A缺乏会引起病毒感染，病毒感染给更严重的疾病症状打开了方便之门，给其奠定了病情继续恶化的坚实的基础。
★儿童的维生素A需求
儿童每千克体重所需求的维生素A用量比成年人多。
婴幼儿的日常建议需求量是300毫克；4~7岁的儿童的需求总量要上升到350毫克；对于8~11岁的较大儿童来说，他们的需求总量就要达500毫克。
值得注意的是，孩子吃的食物量会比成年人少，因此他们的食物中所含的维生素A必须比成年人的食物中所含的维生素A要多才行。
简单地说，就是孩子吃进的每一日食物都必须包含更多的维生素A。
★如何判别孩子是否缺少维生素A
当维生素A缺乏时，孩子的上皮细胞会发生萎缩、增生和角化等病理改变，而上皮细胞遍布全身各个系统，因此维生素A缺乏可使多数系统和器官发生病变，其中受累最重和表现最突出的是眼睛和皮肤。
眼部症状出现最早而又较显著，大多数婴幼儿发生本病时只有眼部症状而缺乏皮肤表现。
眼部症状出现次序大致为：夜盲、结膜干燥、毕脱氏斑形成、角膜混浊、角膜坏死性软化、角膜穿孔、最终导致失明。
婴幼儿维生素A缺乏症常以急性眼部表现为主要症状，对于营养不良、体弱的小孩而发生麻疹、败血症、肺炎等重症疾病时，必须随时检查眼睛，力争早期发现本病，予以及时治疗。
由于维生素A缺乏而导致的皮肤疾病表现为皮肤干燥，粗糙和有细小脱屑，同时伴有毛囊角化，毛囊处或其周围呈刺状突起，状如鸡皮或癞蛤蟆皮。
皮肤角化分布在大、小腿前侧、上臂后侧、肩、小腹及臀部。
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