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两人用竹筷挑了三块菌菇,最后一块递到福珠面前,鹄儿道:“姐姐你也尝一口,染上了肉香和米香,鲜的很。”
福珠张嘴接了,虽顽皮,却知道惦记人:“等蒸熟了,你俩吃第一个!”
手心大小的薄面皮,包上满满的馅料,右手虎口旋转收紧定形,左手拇指按实。
出锅时,明嘉和鹄儿守在锅边,用手挥散蒸汽,笼屉上的烧麦馅料半吐,水晶似的面皮皲皱,完全粘在了糯米上。
一张口,湿滑的冰皮一下就散了,明嘉赶紧用一只手托住,一股脑将整只烧麦都塞到了嘴里。
饼皮是扯不断的,董鹄咬了一口,剩下那半根本分不开,也索性都填进嘴里。
两人的腮帮子鼓鼓囊囊的,像只囤货的小仓鼠。
三人用完后,将烧卖装好,提着食盒去了码头。
怕里边的烧卖凉了失了口感,福珠带着俩弟弟连走带跑地,到了食摊,三人背后出了一层薄汗。
吴氏右手上下翻飞,火烧腾到半空,“啪”
又落回铁铛上,田氏手法熟练地给食客装卤煮,想吃肉夹馍的得等这锅火烧出来了,没办法,饼铛只有一个。
福珠替了田氏的位置,让她和吴氏食点烧麦,将剂子做好放进锅,吴氏边食烧卖,边指挥明嘉翻面,鹄儿撸起袖子刷洗食客用的碗筷。
不用多说,每个人都能找到干活的位置。
田氏先尝了一只,香菇腴美,肉丁鲜嫩,糯米黏甜,简直让人品不过来。
烧麦没有出锅时那么烫,带点余温现在吃起来正好。
两人早上只饮了点豆浆,此时尝到糯乎乎的烧麦,胃里一下活起来了。
吴氏连食了两个,才顾得上说话:“珠儿的手艺越发好了,这烧麦捏的像花儿一样,光是看着,都诱人的很。
弟妹,你可是有口福了。”
田氏自是美到了心里:“都是珠儿自己琢磨的,她打小就手巧,是我们都有口福了。”
福珠平日有空就会下厨,这些日子,吴氏跟着也尝到不少新菜。
“我也沾了不少珠儿的光,还是女娘贴心。”
吴氏看着笨手笨脚翻馍的明嘉道。
“娘,我自是不如堂姐的,你就别想了。”
明嘉翻着馍道:“姐,以后我这个笨堂弟就指望你给做些好吃食了,还有鹄儿!”
“你俩后日都打包扔去夫子那儿,省的烦我!
想食,自己做去,甭想使唤我!”
福珠一边剁着卤煮说。
“姐,我俩给你打下手”
鹄儿笑嘻嘻地。
“对,我和鹄儿会劈柴,洗菜,还会洗碗!”
明嘉拍手道。
吴氏食完烧麦,已经把锅铲接过去了:“别闹你姐了,一会儿不是说去牙行么,别耽误了正事。”
田氏也饱了,喝了口豆浆也催促上了:“珠儿,你赶紧去吧,好好选选,让明嘉和鹄儿陪你一起去,遇事和我们回来商量。”
姐弟三个到了牙行门口,福珠早把田氏那句话忘了。
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