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入夏之后，南街上的槐树叶子一天比一天蔫。
不是缺水——宜昌府城靠着江，城里并不缺浇树的水。
是热。
那种闷在云层底下散不出去的热，像有人在城上头盖了一床湿棉被。
街上的狗趴在屋檐下吐舌头，连苍蝇都飞得比平时慢。
但药膳馆里的生意没有慢。
开张到如今，铺子已经过了最开始的试探期。
街坊邻居吃惯了，隔些日子不来就觉得少了点什么；慕名而来的远客吃了之后回去说好，又带了新的远客来。
六张桌子，午时和晚间两个饭口，几乎天天能坐满。
偶尔还要等位——有人站在门口，探进半个脑袋看了看，又缩回去，过一会儿再来。
江予在厨房里，炖盅从早到晚没断过火。
灶台上四只炖盅轮着出，出一盅补一盅，火候不能断。
他一个人看着火、配着料、洗着炖盅，从开门到打烊，几乎没有坐下来的时候。
宋晓在前面也不轻松。
点菜、上菜、收钱、擦桌子、招呼等位的客人——有时候一个客人刚走，另一个客人已经坐下了，他得一只手收碗一只手摆筷子，嘴上还要应着隔壁桌喊的"
小二，再来一壶药酒"
。
两个人忙得连说话的时间都少了。
但那种忙不是累——至少不是让人烦的那种累。
是充实的、有劲头的忙。
每卖出一盅炖品，账册上的数字就往上涨一点；每来一个回头客，心里就踏实一分。
有一天中午，最忙的那一个时辰过去之后，客人们陆续散了。
宋晓把最后一张桌子擦干净，直起腰来，长长地出了一口气。
他走到厨房门口，看见江予正蹲在灶台前面，用火钳拨炭火。
灶膛里的火光映在他脸上，额头上有一层细密的汗珠，沿着鬓角淌下来，滴在衣领上。
"
歇会儿。
"
宋晓说。
江予没有回头，摇了摇头："
火不能断。
下一批炖盅马上要上了。
"
宋晓没有再说什么。
他走到后院，从井里打了一桶凉水，拿了一块干净的布巾浸湿了，拧到半干，走回厨房，把布巾搭在江予的后颈上。
江予的动作停了一下。
凉意从后颈渗下去，沿着脊骨往下走。
他闭了一下眼睛，然后睁开，用手背把布巾往肩膀上推了推，让它搭得更稳一些。
"
……谢了。
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