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不过更换店面形象只是其中的一环,陆远继续补充道:
“涛哥,你家的菜单也要换,具体的菜单我和你再商量一下。”
“那可太好了!”
陆涛脸上露出了感激的神情。
陆远的手艺早已经声名远扬,陆远能帮他来调整菜单,那简直最完美不过了。
刚好这会儿陆远正閒著,陆涛乾脆直接提前结束营业,让陆远就近来指导他。
虽然陆涛的水平远不及陆远,但好歹是学过厨的,很多东西陆远说完之后,他立马就能明白。
这就比婶子们这些野路子高手要强,陆远讲得很轻鬆。
陆涛这边的菜单,陆远同样调整了16道菜,完全对標了陆大叔和陆老伯。
但这边的菜单有个特点,那就是不依赖陆远的中央厨房供应。
这也是为了日后扩张考虑的,现在確实可以依赖中央厨房来达到口味一致。
但保不齐陆涛后面有去別处开店的打算,那样的话他就很难復刻现在这家店的口味了。
价格方面,陆远也相应地给涨了起来。
毕竟在一堆价格相对高的餐厅面前搞低价,食客们不会觉得你便宜实惠,而是觉得你手艺差、不自信。
和陆涛聊了2个多小时后,陆远才悠悠地回到了小陆农家菜。
这时候真真正急得转圈,看到陆远后立刻跑了过来说:“哥,突然来了好几个私宴,人家现在等回復呢。”
陆远有些不解地问道:“私宴来了就接著唄,慌啥?”
真真道:“他们要定的时间撞上了,我不知道怎么回答嘛!”
“来我看看!”
真真把记录的笔记本递了过来,陆远才看明白是怎么一回事。
下周三,徐老爷子订了家宴,倒是没什么衝突的。
下周五,王总订了商务宴,还有徐建军的朋友订了家宴,时间衝突了。
下周六,丁总订了家宴,王总的朋友订了商务宴。
下周日,张玉雯师父的朋友订了家宴,丁总太太的朋友订了聚餐。
乍一看,下周的私宴安排得確实挺多,而且很多都是口碑发酵之后,第一次来的客人。
特別还有商务宴请和家宴撞车的局,这也难怪真真不好回復。
不过这对於现在的陆远而言,已经不存在什么问题了。
中央厨房的备餐效率成倍地提升,而且现在婶子们也比较给力,能帮他做很多事情。
他直接让真真去八爷爷家小卖部,用电话通知这些客人,全部接下!
。
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