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其其格耐心解释,“沙葱长在沙地里,又脆又香,没有普通葱那么辣,不管是凉拌还是炒肉都特别好吃。
你们尝尝看。”
阿芬半信半疑地放进嘴里,轻轻一嚼。
清甜脆嫩的味道瞬间涌入口中,带着一股独特的辛香,一点也不涩,反而清爽解腻,刚好中和了肉的油腻。
她顾不上说话又夹了一筷子,她第一次尝试就爱上了这种独特的味道。
阿细也连忙尝了一口,连连点头:“好好好好好吃!
一点都不像草,像像像脆脆的小菜!”
其其格又指向旁边那盘浅黄透亮还带着淡淡花香的菜:“那个也不是普通的花,是黄花菜,也是我们草原上的野菜,焯水之后凉拌,又香又嫩。”
安安看着两人一脸惊奇的模样,笑着补充:“在草原上,最好的青菜就是这些长在野外的沙葱和黄花菜,野生的还带着草原的味道。”
老奶奶见她们只吃菜,连忙拿起桌上的小刀,整块的肉分给她们吃。
其其格拿起一片肉蘸着绿色的调料介绍道:“这是我们的特色菜,叫手把肉。
就是把整块的羊肉煮熟,然后用刀割着吃,你们也可以自己动手来试试。”
她指了指手把肉旁边的两碟蘸料:“绿色的是韭菜花,红色的是蒜蓉辣酱,都是用来蘸肉的,你们快试一试。”
“还有血肠和肉肠,也可以蘸着吃,这是用羊肠灌的,不知道你们吃不吃得惯。”
其其格想了想又补充道。
安安对黄花菜特别感兴趣,她一边吃一边忍不住感叹:“黄花菜好神奇啊,明明是看起来很清爽的花,吃起来却有种肉的味道。”
“那是因为黄花菜是用羊油炒的呀。”
其其格笑着解释道,“草原上炼油不容易,菜油还要运过来,羊肉却是家家户户都不缺,我们炒菜都是用羊油的。”
阿芬听得眼睛都直了,用筷子轻轻戳了戳盘子里的黄花菜:“用羊油炒的?难怪闻起来这么香,我还以为是花本身的味道呢。”
她小心翼翼夹了一筷子送进嘴里,花瓣软嫩中带着一点韧劲,羊油的香润裹着淡淡的花香,一点都不腻,反倒鲜得很。
“这个也好好吃!”
阿芬惊喜道,“在香港从来没吃过这样的菜,又像花又像肉,太特别了。”
阿细早就被那盘冒着热气的手把肉吸引住了,只是看着大块的肉有点不敢下手,只敢用筷子轻轻戳一戳。
其其格看得好笑,把一把小巧的餐刀递到她手里:“不用怕,像我这样,轻轻一割就下来了。”
说着,她示范着割下一小块肉,蘸了一点翠绿的韭菜花递到嘴里,吃得一脸满足。
“你们试试,韭菜花是我们草原上自己腌的,解腻又提香。”
骑马
吃了一顿格外丰盛的午餐,其其格下午又带着安安去了牧民大哥家里骑马和看小羊。
其其格开着车在草原路上行驶着,草原好广阔,阿细坐在后面忍不住打开了车窗吹风,风裹着青草的气息扑进来,温柔地吻在每个人脸上。
车子平稳地开着,安静了没一会儿,阿芬坐在后排忽然轻轻哼起了调子。
“走不完的大草原
开不完的花
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