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犍牛乃是何许牛
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一
同学朋友聚会，常做东的，是位酷爱在手机视频里看斗牛赛的主儿。
他原本姓马，只因饭局上几乎逢场必谈斗牛之事——大概就像老舍先生年轻时在纽约华人聚会上，总喜欢讲乌龟王八的趣事那样——于是乎大家不约而同地称他牛哥，而他本人也曾一度引以为荣。
渐渐地，这班一度自嘲为“狐朋狗友”
的兄弟，继而成了妥妥的“牛友”
了。
一次席间，牛哥屡屡提及“犍牛”
一词。
醉眼朦胧不明就里书究气颇浓的老白，忍不住操着孔乙己的腔调，多嘴插了一句：“犍牛，乃何许牛也？”
考虑到现场有女生在（牛友声明：本群聚会通常不邀女生，因为若她们在，大家难免沐猴而冠假装斯文，喝酒说话都放不开手脚），牛哥遂调低音量，故作神秘地说：“兄弟，怎么样？孤陋寡闻吧。
这么说吧，就像咱古代的‘人中太监’，犍牛乃国际通用的‘牛中太监’。
懂了吗？”
众人听罢会心一笑，话题就此打住。
曲终人散，孤陋寡闻的老白，回家后赶紧登陆百度补课。
如此方知：犍牛，果真是阉割过的牤牛亦即公牛。
好好的牤牛为何要阉割？词条里说，牤牛生长过程中获取的营养和能量是一定的，如果不阉割，部分就会流向生殖系统，导致产肉量或肉质下降。
再者，阉割的公牛性情温顺，没有**期，没有**和求偶行为，既不会伤人，也不会因争夺配偶产生争斗，内耗少了自然也方便管理。
看到这，老白不禁又纳起闷来：这阉割过的温顺犍牛，与血腥惨烈的斗牛赛有何干系？讨教电话里，见多识广的牛哥，神气活现地作了如下解说。
“兄弟，斗牛节，知道不？我说的是西班牙的斗牛节，可不是咱国内苗族或者侗族的斗牛节。
要我说，咱中国人斗牛太文明太保守，远不如人家玩得惊险刺激，更没人家的阵仗大调门高。
你看人家西班牙，拥有300多家斗牛场，光是马德里那家最大的文塔斯斗牛场，一次就能容纳2.5万人。
每到斗牛节，你再看那阵势，啧啧啧，那当真是红旗招展，锣鼓喧天，人山人海，万人空巷。
且看那数不清身着节日盛装的俊男靓女，呼呼啦啦一齐涌上街头，那个人兽混战啊，真比星球大战还牛掰！
几十头非洲纯种公牛横冲直撞，撵得人啊，那是狼奔豕突、鸡飞狗跳；撞得人啊，那是人仰马翻、鬼哭狼嚎，你别说还当真偶有动作笨拙的倒霉蛋，竟当场一命呜呼。
总之，那牛才真叫一个牛啊，简直是牛气冲天了！”
“好了好了，牛哥，别扯远了！
这些我都知道，我问的是犍牛的事。”
眼看那破手机里的电池量呈断崖式地嗖嗖下坠，老白不得不善意打断牛哥的自嗨。
话筒里一通喝水声过后，牛哥接着掰扯道：
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