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§价值2亿元的小土豆
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机遇在哪里？李铁的故事说明，机遇在市场上，机遇更在人的头脑中。
这方面比较典型的例子是，刘新的致富案例。
下岗后一开始创业并不顺利
1989年，沈阳市燃料公司24岁的装卸工刘新，为了生计主动下岗，开了一辆“倒骑驴”
在市场上卖菜、卖鱼，运送服装。
两年后，已经成家的刘新用积攒下来的7000多元钱和妻子一起开始做服装生意，后来又改行做水果生意，可是都没赚到什么钱。
这时候，由于刘新在家里是个烹饪高手，妻子也从小就跟母亲学会了做咸菜花卷。
所以两人商量，决定从这个特长出发，自己开个小饭馆。
饭馆开得仍然不顺利。
不到一年时间，不仅这7000多元本钱全部赔了进去，而且还欠下不少债务。
怎么办？刘新无奈之下只好“重操旧业”
，蹬着三轮车卖菜、卖鱼、卖西瓜。
直到这时候，还看不出刘新有什么过人之处。
发现经营秘诀
事实上，刘新是个有心人。
他一边做小生意，一边总结自己过去的经验教训：别人开饭馆能赚钱，为什么自己就不行呢？经过明察暗访，刘新发现，经营一定要有特色，自己过去败就败在没有特色菜肴！
发现了这个秘密后刘新感到异常轻松。
他重新回到当地最繁华的商业街太原街，用自己的房子作抵押，然后借了3000元，盘下一家小饭店，开起了一家名叫“林苑”
的冷面店。
刘新亲自到市场上去采购新鲜蔬菜，亲自掌勺担当大厨。
为了吸引消费者，每餐都要免费给消费者赠送一盘自家精心制作的开胃小菜——酱小土豆。
由于小店价格实惠、环境卫生、服务热情，所以很快就顾客盈门。
店名改为“小土豆”
令刘新没想到的是，特色小菜小土豆会喧宾夺主。
许多消费者来冷面店，不是为了吃冷面，而是为了吃酱小土豆，甚至干脆把这家餐饮店直接称为“小土豆。”
那是有一次，刘新走在大街上，听到前面有两人说“走，到林苑吃小土豆去。”
刘新想，既然他们那么喜欢吃小土豆，为什么我就不能干脆把它改名为“小土豆”
呢？就这样，第二天店名就改成了“小土豆”
酱菜馆。
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