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§46．营养必须全面，孩子不能挑食、贪食
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在自然界的食物中，没有一种或几种食物是完全包括了人体所必需的一切营养成分的。
因此，如果专门吃一种或几种食物，就不可能满足人体机能的需要，不爱吃一种或几种食物就有可能无法补充人体所必需的成分。
很明显，偏食是一种对孩子身体极为有害的不良行为，必须加以纠正。
同样的道理，贪食也是一种不好的行为，因为贪食的孩子也会营养不良，就像没有吃饱的孩子那样。
有的孩子只爱吃有些食物，有的孩子根本不吃有些食物，这些都是偏食的表现。
偏食对孩子的生长发育是很不利的。
有的孩子对食物很挑剔，即使一碗菜也要从中挑选出自己喜欢吃的部分，而剔除不喜欢吃的部分，这就是我们所说的挑食。
挑食是不符合饮食卫生要求的。
吃饭的时候，对饭菜挑挑拣拣，饭菜很容易被搞凉、弄脏，往往让人感到厌恶。
同时，在挑选食物的过程中，孩子常常会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。
凡是有挑食习惯的孩子，一般都不可能保持良好的食欲和最佳的进食状态。
偏食或者挑食都是不良的饮食习惯，都不利于孩子的生长发育和身体健康，应该及早加以纠正。
对于孩子的偏食或者挑食，父母应该注意以下几点：
（1）要提高认识
父母先要提高自己的认识，多一份责任与理性，不要盲目溺爱孩子，别认为让孩子在饮食上应有尽有，自由自在就是爱孩子。
父母应该充分认识到，偏食或者挑食对孩子的生长发育和身体健康都是不利的，甚至对性格的健全也是不利的。
父母和孩子都应该从主观上去纠正这种不良习惯。
（2）饮食要多样化
可以在孩子喜爱吃的食物中夹杂一些不喜欢吃的食物，也可以将不喜欢吃的食物的色、香、味加以调整，或设法改变这种食物的形态后再食用，这样也许能纠正孩子对某些食物的偏恶心理。
父母做饭的时候，应该把米、面、菜等收拾干净，不要在饭菜里留下谷壳、砂粒、杂质、腐败部分、虫体等，这样可以避免孩子进食时挑选。
父母还应该告诉孩子：在吃饭的时候不要挑剔，要按顺序吃，挑挑拣拣、上下翻动是一种不文明、不礼貌的行为。
（3）厌食
当然，有的孩子因对某种食物过敏而产生厌食，这就应该采取“优惠政策”
了。
如果遇到这种情况，不要马上采用上述方法去纠正。
如果不是特别重要的主食，可以不予纠正。
如果对米面之类的主粮过敏，就应该在医生指导下进行脱敏治疗，父母自己不可强行纠正，以免发生过敏性疾病。
挑食现象常常发生在食欲差的孩子身上，因此，可以采用一些增进食欲的药物对孩子进行治疗。
父母在备办饮食的时候，最好做到色、香、味具备，以此来刺激孩子的口味。
在制作饭菜的时候，要尽量将菜切得均匀一些，尽量做到大小一致，色调和谐，味道一样。
这样，孩子就没有什么挑选的余地了。
下面说说孩子贪食。
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