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§香口健齿
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71.桑蒲馏蛋泥
【原料及制作】
桑寄生10克，番蒲10克，鸡肝30克，鸡心1个，鸡蛋黄4个，熟猪油50克，味精1克，食盐2克，料酒5克。
首先，将桑寄生、香蒲烘干研成粉末；将鸡肝、鸡心分别洗净，剁成泥；将鸡蛋黄搅散；
然后，在鸡肝、鸡心泥中加入料酒、味精、食盐拌匀，5分钟后加入鸡蛋黄、桑寄生末、香蒲末拌匀；
最后，在锅内倒入熟猪油，五成热时放入上述材料馏炒，划散后便可食用。
【特点及功效】
质地松散，鲜香爽口。
中药桑寄生具有补肝肾、养血、固齿之功效。
中药香蒲具有坚齿、明目、聪耳之功效。
鸡肝、鸡心、蛋黄含有多种维生素，以及钙、磷、铁，具有滋阴养血、健牙洁齿之功效。
所以，本品具有滋阴清热、固齿长发的作用，尤其适合于治疗牙齿失健、肾阴不足、虚火上升等症。
72.海带烧豆腐
【原料及制作】
海带150克，豆腐300克，虾米、食盐、葱花、姜末、菜油、清汤适量。
首先，将海带用温水泡软、涨发，洗净，切成菱形块；豆腐切成小丁，下沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分；
然后，在锅内倒入菜油，烧热，投入葱花、姜末煸香，放入清汤烧开后放入海带、豆腐丁、虾米；
最后，炖烧半个小时，待海带熟烂后放入食盐便可食用。
【特点及功效】
黑白相间，味道鲜美。
海带含有胡萝卜素、维生素B，以及蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、氟。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙。
虾米含有丰富的钙、磷、铁。
所以，本品具有固齿、美齿的作用。
73.石斛绿茶煎
【原料及制作】
鲜石斛10克，绿茶叶4克。
首先，将鲜石斛洗净，切段，放入紫砂壶内；
然后，在紫砂壶内放进绿茶叶，用沸水冲泡；
最后，将紫砂壶放在微火上炖四五分钟便可饮用。
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