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送走了陈国邦那尊大佛，又把那一屋子避难的村民打发走，这鬼屋终於清净了。
日子还得过，而且得往细了过。
眼瞅著进了腊月门，三道沟子的年味儿还没飘起来，但这寒气是实打实地钻进了骨头缝。
这时候，谁家要是没有两缸酸菜、一掛血肠和几板冻豆腐，那这个年过得都不踏实。
赵山河起了个大早。
他站在院子里，看著那口跟了他好几天的大铁锅，又看了看墙角堆著的几十颗大白菜，还有泡了一宿、鼓胀饱满的黄豆。
“灵儿！
小白！
別赖床了！”
赵山河一边磨刀，一边冲屋里喊了一嗓子。
“今儿个咱们有大活儿！
积酸菜，做豆腐！
晚上咱们吃杀猪菜！”
这一嗓子，比闹钟都好使。
屋门吱呀一声开了。
小白披著那件深蓝色的呢子大衣，头髮乱糟糟地顶著一团鸡窝，揉著惺忪的睡眼走了出来。
她虽然没听懂啥叫积酸菜，但她听懂了最后那三个字，杀猪菜。
那是肉！
大肉！
小白吸了吸鼻子，眼睛瞬间亮了，也不困了，屁顛屁顛地跑到赵山河跟前，伸出两只手，意思是：活儿呢？我干！
灵儿也穿戴整齐出来了，虽然身子还虚，但精神头十足，小脸上掛著笑：“哥，我都馋酸菜好久了！”
“行，开工！”
……
第一项大工程，积酸菜。
在这个年代的东北，积酸菜那是家庭地位的象徵。
谁家酸菜积得透、顏色黄、味道正，那这家媳妇走出去腰杆都硬。
赵山河架起大铁锅，烧了满满一锅开水。
“灵儿，你负责扒帮子，把那烂叶子都去掉。
小白，你负责运菜。”
赵山河分配完任务，自己挽起袖子，把一颗颗修整好的大白菜扔进滚开的水里。
“滋啦……”
白菜入水，翻滚两下，表皮变绿稍微变软，就得赶紧捞出来。
这叫烫菜，火候最关键。
烫轻了不酸，烫大了容易烂。
小白觉得这事儿挺好玩。
她看著赵山河把白菜扔进去又捞出来，冒著热气。
她也学著赵山河的样子，抱起一颗大白菜，却不是往锅里扔，而是张大嘴，咔嚓一口咬在了生白菜帮子上。
“呸呸呸！”
小白皱著眉头把白菜吐了出来。
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