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汤汤水水浇酷暑
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艳阳高照，酷暑难当。
人们在汗流浃背的时候，身体丢失了大量的水分。
与此同时，溶解在汗中的盐分也随之排出。
过多饮水会使胃液变稀，消化力下降。
如此这些，导致身处太阳**威下的人们难免身体疲乏、食欲下降、精神不振，暑病易于发生。
古人云：“安身之术，必资于食”
。
先人之话甚有道理。
食疗汤水可以帮助我们安度暑夏，下面介绍几款清淡汤水供大家参考。
1．荷叶冬瓜煲老鸭汤
选用鲜荷叶一大块，鲜老冬瓜（连皮）250克~500克，老公鸭肉250克，食盐适量。
制作时，先用清水洗净荷叶，剪成4~5小块，冬瓜连皮用清水洗净，三者共煲1~2小时，加食盐调味即可。
本汤中的鲜荷叶消暑利湿，老冬瓜能清热解毒，老公鸭肉能滋阴养血、益胃生津。
三种食物合用，既能清热解暑排湿，又能益胃生津；既能补充水分又能补充盐分。
2．山斑鱼煲葛菜汤
选用鲜活山斑鱼250克，新鲜塘葛菜150克，大枣2枚。
制作时，先将活山斑鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净，塘葛菜用清水洗净，大枣洗净去除内核。
然后将三种食品同放进汤煲内，加进适量清水，用中火煲烫。
煲2小时后，加少量植物油和盐调味即可。
汤中鲜塘葛菜能清热利尿、凉血鲜毒；山斑鱼能健脾胃．益脾阴；大枣能健脾和中。
三物合用，既可清热、利尿、解暑热之毒，又能健脾胃，益脾阴，清凉又滋养。
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