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烟草酸对情绪的影响
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英国专家曾针对不同国家进行了抑郁症与饮食之间的调查与比较研究，发现在鱼类消费量最多的国家，抑郁症的发病率最低，自杀的发生率也低；而那些鱼类消费量少的国家，抑郁症的发病率相当高。
这种强烈的反差引起了科学家们极大的兴趣。
于是他们开展了进一步的研究与探索。
终于，谜底在他们不懈地努力下揭开：鱼——特别是深海里的鱼，含有丰富的烟草酸（也有人称之为维生素B7）；而烟草酸与一个人快乐不快乐有很大的关系。
缺乏烟草酸的人心情会忧郁，严重时会犯抑郁症，全世界每年因得此病而死的人很多。
实验表明，当一个人的食物中各种营养都齐全，独缺烟草酸时，每一个令人注意的改变都是心理上的症状。
这些接受试验的人，原来坚强、勇敢、对生命充满信心与希望，会变得懦弱、颓丧、怀疑、思想混乱、焦虑、情绪不稳、健忘和不合作。
他们心理与精神上受到压力，对前途失去奋斗的勇气，但在食用烟草酸几小时后性格就会变得乐观了。
一个人轻微缺乏烟草酸时，他的舌头细菌聚集，以致舌苔很厚，味道也很难闻，并会生口疮。
这种人易患文生氏病，也会患牙龈炎。
他会感到神经紧张、烦躁，出现头晕、失眠、复发性头痛、记忆力减退等症状。
如果皮肤上显有症状，首先会出现日晒似的灼伤，后来表皮会变黑、干燥、剥落，同时也会消化不良、贫血；而且肠胃不再产生足够的酵素、消化液以进行正常的消化功能。
缺烟草酸的人起初便秘与泻肚交互发生，但不久就只有持续性的腹泻。
因严重的腹泻住院治疗的患者，不少只要在他们的每餐食物中附加100毫克的烟草酸，几天后情况就恢复正常了。
假如继续缺乏下去，精神会变得更沮丧，敌意和怀疑变得更严重，等到产生抑郁症时，上述这些情况变得更糟，并且变得神智恍忽不清，失去了生存的希望。
加拿大一位赫沸医生，是发现烟草酸可治疗抑郁症的第一人，他给病人每餐吃1000~3000毫克烟草酸、同量的维生素C和高蛋白食物，来保持血糖浓度的正常，有80%左右的病人都恢复了健康，但如果不继续食用上述食物，这种病还会再犯。
现在很多精神病医院都采取这种方法，治疗效果可达到80%。
烟草酸具有如此神奇的作用，但事实上我们并不需要每天去服用烟草酸制剂（服用制剂需在医生指导下进行，以免过量摄入引发痛风），只要时常让鲜美的鱼造访一下我们的胃就行了。
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