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五十六、不同季节的免疫呵护
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随着季节的变化，人体也会发生微妙的变化，所以我们要依据季节的变化，适当地调整饮食结构，以增强身体的免疫力。
1．春季注意选择饮食
（1）早春。
阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖还寒，根据祖国医学“春夏养阳”
的理论，此时可适当地吃些葱、姜、蒜、韭、芥，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。
另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。
此时宜少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。
（2）仲春。
古人认为，春应在肝。
肝旺可伤脾，影响脾胃运化。
因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”
此时可适当进食大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。
另外，春淡之时，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。
此时正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。
（3）晚春。
气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。
不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
2．夏季防倦需补钾
钾是人体内的重要元素，成年人体内钾的总量约为150克。
钾主要储存于人体的细胞内，它与细胞外的钠协同，能维持细胞内外的正常渗透压和酸碱平衡，同时有维持神经、肌肉（特别是心肌）正常功能的作用。
炎热的夏季，由于人体大量出汗，在汗液流失的过程中，人体内的钾大量丢失，加之睡眠减少、食欲差、进食量少，摄人钾少而排出钾多，因而引起体内缺钾。
钾不足，人体正常的生理活动就会受到影响。
精神不振，神经肌肉无力，心肌收缩力减弱，心搏出量下降，脑供血量减少，引起头昏眼花，四肢乏力，心跳不规则、头晕等。
此外体内缺钾会使肠蠕动减慢，导致肠麻痹，出现食欲不振、厌食、恶心呕吐、腹胀等症状。
严重者会导致呼吸困难、心跳骤停而危及生命。
因此，炎热的夏季应多吃含钾量高的食品，特别是多吃水果和蔬菜。
含钾丰富的水果有草莓、柑橘、葡萄和柚子等；菠菜、苋菜、大葱、山药、毛豆等蔬菜中含钾也比较丰富；牛奶、玉米面、黄豆、绿豆、海带、紫菜等也含有一定量的钾。
值得一提的是夏季多喝茶对预防缺钾也有一定的作用，因为茶叶中含有钾。
夏天多喝茶不但消暑，可补充因出汗而丢失的水分，而且可以补钾。
3．科学饮食度金秋
（1）护养脾胃。
初秋季节，早晚稍凉，但中午气候仍很热，这是因为暑热未去，地湿蒸腾之故，人在其中易受湿邪所伤，脾胃尤甚。
所以初秋阶段患消化道疾病者多，伤寒、菌痢、胃肠炎的患者，要注意保护脾胃。
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