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第二节农产品缔造的财富
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（一）种植业产品
种植业产品占南非农业总产出的13。
南非现有耕地总面积约1000万公顷，其中36%种植玉米，21%种植矮秆农作物。
种植这些农作物加上种植油料作物和高粱的耕地，占耕地总面积的23。
南非主要农作物有：玉米、小麦、大麦、高粱、花生、葵花籽、甘蔗、土豆、烟草和水果。
南非的葵花籽产量和蔗糖产量均居世界第10位。
蔗糖、玉米和水果是南非的主要出口农产品。
南非的酿酒业也很发达，葡萄酒产量占世界的3.5%（1995）。
玉米是南非最重要的农作物，从事玉米生产的农场约有15000个，主要分布在西北省，自由邦的西北部、北部和东部，姆普马兰加省的草原，夸祖鲁-纳塔尔省中部。
1997年9月南非全国农作物估产委员会正式估计，1997年商品玉米收获量为848.8万吨，1996年为969万吨。
国内玉米消费约为650万吨，好年景时用于出口的玉米约200万～300万吨年。
第二位的农作物是小麦，主要产区分布在西开普省的冬季降雨区、西北省的夏季降雨区、林波波省和自由邦。
目前，自由邦的小麦产量最高，但是每年的产量起伏不定。
西开普省是小麦产量最稳定的地区，这得益于可靠的降水。
19971998年度，南非小麦产量为230万吨。
小麦出口量占农产品出口量的第二位。
大麦主产区在西开普省南部沿海平原，南非95%的大麦产于该区。
1997—1998年度南非大麦产量为18.2万吨。
高粱产区主要在较干旱的夏季降雨区。
花生产区在林波波省、姆普马兰加省、自由邦北部和西北省。
南非的葵花籽产量居世界第10位，年产量在17.5万～63万吨之间，主要产区在姆普马兰加省草原地带、西北省和自由邦。
南非是世界第十大蔗糖生产国，蔗糖出口量占南非农产品出口量的第三位。
主要蔗糖产区在沿海无霜降地带和夸祖鲁纳塔尔省中部，此外，约有10%的蔗糖产自姆普马兰加省南部的灌溉区。
落叶类水果主要产于西开普省和东开普省的朗克鲁伏谷地，此外较小的水果产区分布在奥兰治河沿岸、姆普马兰加省和豪廷省。
果品出口收入占南非农产品出口总额的21%。
南非葡萄种植园占地10万公顷、其中约90%的葡萄园种植酿造葡萄酒葡萄。
产区主要在西开普省冬季降雨地区，在北开普省（主要用于制作葡萄干）、自由邦和林波波省有一小规模较小的葡萄种植园。
葡萄酒生产为直接或间接提供21.5万个就业机会。
葡萄酒产值提供100亿兰特国内生产总值，其中62%来自西开普省。
柑橘类水果的产区主要限于灌溉地区，包括林波波省、姆普马兰加省、东开普省和西开普省及夸祖鲁-纳塔尔省。
1997年，南非所产的易剥皮柑橘、无籽柑橘等第一次出口美国。
菠萝产区主要在东开普省和夸祖鲁-纳塔尔省北部。
其他亚热带果品，比如鳄梨、芒果、香蕉、荔枝、番石榴、番木瓜、夏威夷果和山核桃，主要产在姆普马兰加省和林波波省的勒乌布安定特扎宁地区，其他产区还有夸祖鲁-纳塔尔的亚热带沿海地区和东开普省。
南非40%的土豆出产在自由邦和姆普马兰加省海拔较高的地区。
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