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夜深了,瑞岑茶业的加工厂却还亮著灯,像是茶山上的一颗孤星。
吴远峰独自对著刚焙好的茶叶发呆,这批被寄予厚望的“革新版铁观音“在灯光下泛著过於完美的光泽,正散发著一种过於张扬的香气,像极了浓妆艷抹的少女,美则美矣,却失了韵味。
实验室的数据显示各项指標都达到了歷史最优,可他就是觉得哪里不对劲。
“还在为这批茶发愁?“一个温柔的声音从门口传来。
林素心端著茶盏轻轻推门而入,步履轻盈如茶山上飘过的云。
她將温热的安神茶放在丈夫手边,目光落在那些色泽过於均匀的茶叶上,微微蹙了蹙眉。
吴远峰嘆了口气,揉了揉发胀的太阳穴:“各项数据都达標,可就是少了铁观音该有的魂。
就像...就像一具没有灵魂的躯壳。
“
林素心拈起几片茶叶在指尖轻捻,又凑近细闻,她的动作优雅而专业:“香气太浮,像是被锁住了。
就像人心里有事,再怎么笑也不达眼底。
“她轻轻放下茶叶,“这茶,太想证明自己了。
“
这话说得轻,却让吴远峰心头一震。
他突然意识到,这茶正如这段时间的自己,太过急切地想要证明创新的价值,反而失了根本。
林素心是苏州茶商之女,嫁到吴家已有十年。
这些年来,她总是安静地站在丈夫身后,可吴家上下都知道,这位二少奶奶有著不同寻常的茶道修为。
她自幼在茶香中长大,不仅精通六大茶类,更难得的是对茶性有著超乎常人的敏感。
次日清晨,当第一缕阳光刚刚洒在戴云山上时,林素心已经早早来到茶厂。
她没有直接去实验室,而是先去了萎凋车间。
晨光透过木格窗欞,在她素雅的旗袍上投下斑驳的光影。
“李师傅,今早的茶青露水重吗?“她轻声问著正在翻动茶青的老萎凋师傅,语气里带著真诚的请教。
“二少奶奶来得正好,今早的茶青確实不同。
“李师傅抓了一把茶青给她看,眼神中透著茶农特有的淳朴,“昨夜一场小雨,这茶青含水量偏高,叶质也比往常柔软些。
“
林素心仔细查看茶青的状態,用手指轻轻捏了捏叶片,转头对负责数据的助理说:“小陈,把今天所有环节的参数都调整一下。
萎凋时间延长一刻钟,做青时的转速也要相应调慢。
茶青如人,每天的状態都不一样,不能完全照搬昨天的数据。
“
这话说得温和,却让在场的技工们都暗自点头。
这些老师傅们最反感的就是年轻人一味迷信数据,忽略了茶叶的生命性。
实验室里,林素心开始了她的“救茶“行动。
她没有像技术团队那样专注於调整单个参数,而是將不同批次、不同山头的茶叶取样,进行精密的拼配试验。
她的动作不疾不徐,每个步骤都带著一种独特的韵律感。
“单一茶园的茶叶就像独唱,虽然清亮,却少了和弦的厚度。
“她一边调配一边向围观的技工们解释,声音如清泉般悦耳,“我们要做的,是找到一个和谐的交响。
让不同特质的茶叶相互衬托,取长补短。
“
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