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的一声，箭尖破风而去，精准地扎进鸭颈。
绿头鸭猛地扑腾起来，翅膀拍得水花四溅，却没扑腾几下就耷拉下来，浮在水面上。
旁边的芦苇丛里又惊起一群麻鸭，扑棱棱往天上飞。
大黄和大黑早就耐不住了，嗷呜一声蹿进水里，先一步的大黑叼起浮在水面的绿头鸭，甩着尾巴跑到主人脚边，把猎物轻轻放在泥地上。
肖晓蹲下身，摸了摸大黑的脑袋，又捡起那只雄鸭，掂量了掂量，嘴角勾出一抹笑——够炖一锅鲜美的鸭汤了。
春天正是鸟兽繁衍的关键时期，山民们是不会猎杀抱窝的雌性鸟类或者鸭子的，这种规矩是刻在山民们一代代口耳相传的古训里的，比□□的准心更有约束力。
肖晓一路划船回家，一路计划着，河水解冻，是时候可以下网捕捞鱼鲜了。
看到新鲜的肉类，林霖也喜不自禁，心里已经盘算好了鸭子的各个部位要怎么吃。
鸭子炖个酸萝卜老鸭汤，鸭杂则炒个泡椒鸭杂，再蒸上一大锅米饭。
春天的鸭子正在换毛，两人一起埋头拔了很久，这才放心。
肖晓伸了伸腰，“终于弄好了，我的腰都要断了。”
林霖将鸭子开膛破肚，取出鸭子肚子里的内脏，去掉鸭屁股，然后将鸭子清洗干净。
一整只鸭子下锅，加入白酒、剩余不多的姜，加入热水，没过鸭身。
大火烧开，撇净浮沫，盖上盖子继续慢炖。
肖晓处理好飘得满地都是的鸭子小绒毛，“姐姐，我出门放牛去了。”
牛慢悠悠的甩动着尾巴，鼻子里喷着白气，低下头去啃那刚冒尖的嫩草。
小草从地底刚钻出头来，正鲜嫩，就被吞进了牛肚子里。
牛的嘴唇磨过草叶，发出细碎的沙沙声。
林霖则处理起鸭杂来，鸭杂想要好吃一定要仔仔细细用草木灰多清洗几遍，去除异味。
鸭肠切成小段，鸭肝、鸭心切成小块。
鸭胗横竖打上花刀，最后切成小块，像花朵一样。
从地窖里，拿出珍藏的一瓶子泡萝卜，打开盖子，一股酸爽冲鼻而来。
用清水洗干净，切成厚片，等到鸭子稍微软烂，将酸萝卜放入汤里，继续炖煮约莫半个小时，起锅前只用放一小勺盐调味，其他什么调料都不用放。
汤色透亮，汤面飘着一层极薄的鸭油，泛着温润的光泽。
汤面不浑不浊，能隐约瞧见沉在碗底的酸萝卜片，浸得透亮的萝卜边儿泛着淡淡的粉白。
用勺子轻轻一搅，鸭油散开，漾出一圈圈金红的涟漪。
闻着那股酸香混着肉香，直勾得人喉头发紧。
等到肖晓放牛回来，林霖就开始炒泡椒鸭杂了。
泡椒、泡姜以及酸豇豆都清洗一遍，泡姜泡椒切丝，泡豇豆切小段。
锅里放上油，油热倒入鸭杂，大伙快速翻炒至表面变色，立刻捞出备用。
锅里留底油，下泡椒、泡姜，煸炒出酸辣味，然后倒如鸭杂，锅边淋上少许白酒，加盐，快速翻炒，两三下便起锅装盘。
先满满喝上一碗老鸭汤，两人都发出舒服的喟叹，“好好喝呀！”
肖晓眯着眼睛道。
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