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“前年我和爷爷来的时候,每天都是烤鱼和烤饼,我连续好几天都上不出厕所。”
肖晓嘻嘻说着以前的趣事。
一旁的林霖静静听着,随着姜汤下肚,身体逐渐暖和起来。
“去年,爷爷生病,我一个人也没法来,所以去年一整个冬天,我们家都是吃的从门前河里打的鱼,鱼籽也没有吃到。
门前打的鱼,鱼刺多,又腥气。”
肖晓说着,脸上适时露出嫌弃的表情。
很快,她又转换话题,“小林姐姐,你吃过鲑鱼籽吗?”
“吃过的,不过红鲑鱼的鱼籽我是没有吃过的。”
林霖从前和同事aa吃日料,一大碗米饭上就给铺薄薄一层的鱼籽,收费还贼贵。
肖晓也有好久没有吃到鱼籽了,面露怀念,“等最后一天,我们就抓一条雌鲑鱼,取了鱼籽回家尝一尝。”
两人说着话,鱼汤也好了。
一口馒头,一口鱼汤。
鱼汤里面加了豇豆,不晓得是不是因为豇豆里面还泡了辣椒的原因,鱼汤都透着微微辣味,两人吃的鼻头直冒汗。
喝了姜汤,又喝鱼汤,两人一肚子都是水。
吃完饭,肖晓整理好渔网,两人又得去捕鱼,“要趁着这会儿太阳大下水,不然再过一会儿,水又该冰凉了。”
肖晓边走边说。
这会儿的河水似乎是没有早上那么冰了,有了早上的配合,这一次两人更默契,不到一个半小时就收起了网。
“今天运气还挺好的,没有碰到熊。”
肖晓看着网上网住的鱼,开心的咧开了嘴。
接下来又是取鱼、杀鱼、腌鱼、串鱼和熏鱼。
慢慢的太阳就西斜了,林霖又开始准备晚饭。
晚上吃鱼片粥,林霖用鱼骨慢慢熬出浓白的鱼汤,然后将鱼骨捞出,放入淘洗过的米,慢慢的熬。
等到米粒都熬的开花以后,加盐、下入切得薄薄的鱼片,滚两滚就可以了。
“要是有葱花就更好了。”
林霖一边给肖晓盛粥,一边道。
肖晓接过鱼片粥,舀起一勺,吹了吹,然后送进嘴里,“好鲜呀!”
林霖也尝了尝,确实很不错,比用其他鱼做的鱼片粥都要鲜美。
两人轮流守夜、休息,一天又安然过去了。
鲑鱼3
第二天上午,两人拉了一次网,顺带还抓了两条雌鲑鱼,取了鱼籽。
林霖在火堆旁做饭,肖晓则精心处理着鱼籽。
林霖还从未见过别人处理鱼籽,所以一边煮饭,一边好奇的观望。
新鲜的鱼籽外面还包裹着一层薄薄的膜,肖晓将一整块的鱼籽放入80度左右的热水中,一只手还不停地搅动。
最后,鱼籽就会从鱼膜上脱落下来,颗颗分明。
在此过程当中,柔软的鱼籽也会紧缩变得富有弹性。
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