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等到糖液不粘牙了,有吃水果糖的感觉,林霖立刻叫肖晓停火。
此时,林霖将预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。
这一步动作要快,不然等到糖浆冷却就做不成了。
林霖一连做了五六串糖葫芦,忽然想起,有一种拉丝糖葫芦,于是也想尝试做两串。
双手夹住竹签,然后用力转圈,理想状态下,糖浆会因为高速旋转而脱离山楂,形成细细的糖丝。
但很明显,林霖失败了,理想中的糖丝并没有形成。
肖晓眼巴巴望着木板上摆放着的糖葫芦,问道:“小林姐姐,可以吃了吗?”
林霖继续尝试做第二串拉丝糖葫芦,一边给山楂串均匀浇上最后一点糖浆,一边道:“需要等到糖葫芦表面的糖浆冷却了才能吃。”
肖晓托腮等待。
林霖最后的一串拉丝糖葫芦也以失败告终。
等着唐浆冷却的间隙,两人将剩下的山楂都均匀切成片,然后放入面包窑里面烘烤。
做完一切,肖晓迫不及待要品尝糖葫芦。
红艳艳的山楂果外包裹着晶莹的糖浆,鼻子凑近一闻,还能闻到糖浆的甜味。
轻轻一咬,糖葫芦外表的糖浆壳脆而甜,等品尝过甜蜜的糖壳,再尝里面的山楂,更加的酸涩了,简直两个极端。
不过肖晓却尝出来一些趣味,像小孩子吃冰棍似的,先舔两口外表的糖壳,然后再混合着咬下半个山楂,又酸又甜的滋味混合在口中,一口接一口。
看着肖晓边看漫画书,边吃着糖葫芦的模样,林霖也觉得来了食欲,于是也尝了一串。
和儿时的记忆一模一样,外皮
极其甜蜜好吃,里面的山楂却实酸。
山楂是开胃健脾的,当天晚饭,肖晓多吃了两个大馒头。
探访
这些日子,两人一直忙些琐事,只等着收红薯和土豆了。
肖晓答应过阿英姐,等到闲时会去看望麻宝。
于是两人商量着趁着这两天没有大事,去看望一下阿英姐和麻宝。
当然是不能空手去的,除了肖家特产蜂蜜,两人还准备带一罐子才熬的山楂酱和春天时制作的玫瑰酱,腊肉香肠也是必不可少的。
于是收拾好后,两人于一个阳光明媚的上午出发,去了阿英家。
两人边聊天边行进,倒是也不觉无聊。
等到了阿英家,远远叫了门,却只有阿英一个大人在家,麻二叔和二婶都去深山里采药了。
阿英姐胸脯鼓囔囔的,腰上扎着一条手工缝制的深蓝色围裙,背上还背着一个小麻宝。
听见叫门声,阿英立刻从院子里探出头来看,见是肖晓两人,脸上立刻飞上笑意,大声道:“原来是你们二人,快进来,快进来。”
二人进院门,只见院中放满了木架子,上面大小筛子摆满了,全是晾晒的药材。
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