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林霖开口说够了,肖晓这才停手。
捉回去的牛蛙被关在了竹篓子里,在院子里叫了一晚上,要等到第二天中午才做。
林霖只吃过蛙肉,还从来没有处理过。
看着一只只活蹦乱跳的牛蛙,她无从下手。
于是肖晓自告奋勇,实验了一只牛蛙之后,她就熟练的掌握了剥皮技巧。
被剥了皮的牛蛙看起来就没有那么吓人了,于是林霖就接过手来。
“你看,牛蛙腿上的肉像不像你手臂上的肌肉呀?”
林霖边将牛蛙肉剁成大块,边调侃道。
没有错,肖晓这个小姑娘是有肌肉的,林霖可是见过的,怪不得她有那么大的力气。
“是很像哈!”
肖晓比划了一下,笑着说道。
林霖将切好的蛙肉腌上后,剪了一些干辣椒段,切了一些蒜末。
肖晓见林霖剪了那么多干辣椒,立刻跑去泡茶。
这些日子,她已经逐渐能吃辣了,但是看见那么多干辣椒段,还是有些胆怯。
等肖晓泡完茶,便自觉来烧火。
锅热以后,林霖往锅中放入了适量的油,油温烧至6成热,放入辣椒段、花椒炒香,加入适量清水,大火烧开。
加入两勺盐,一勺白糖,一勺水淀粉,放入牛蛙煮熟,连汤带肉盛如大陶碗中,在上面撒上蒜末、花椒、芝麻以及剩下的干辣椒段。
锅洗干净,加入适量的油,油烧至冒青烟,淋在上面。
刺啦一声,瞬间霸道的香味四散开来。
肖晓忍不住开始吞口水。
最后,林霖往上面撒上了葱花和香菜。
“本来下面还该铺上一些豆芽的!
可惜我们没有豆芽。”
林霖遗憾的说道。
肖晓已经听不进林霖在说些什么了,眼睛只盯着碗里。
太香啦!
特别是泼上热油以后,香味直往鼻子里钻。
牛蛙香是香,可是辣也是真辣。
下午,两人泡了两大壶菊花茶喝,还是感觉口感舌燥。
四季豆箜饭
夏天是蔬菜自由的季节,菜园子里的豇豆、四季豆、茄子、苦瓜都可以吃了。
西红柿、辣椒和小黄瓜根本就吃不完。
每天,林霖都要从菜园子里采摘大量的新鲜蔬菜,如果不摘就会老掉。
所以这些天,两人换着花样的吃。
“今天我们吃四季豆箜饭吧!”
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