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“辛苦你们了！
晚上给你们一个惊喜。”
杨川说著朝两人狡黠地挤了挤眼睛。
“什么惊喜啊？莫非又有加餐？！”
陈思琪兴奋地双眼亮晶晶。
“晚上你就知道了。”
杨川笑著摇了摇头，故意卖了个关子。
“好吧……”
“行啦，帮我把葱姜切了，待会儿让你第一个喝羊肉汤。”
看著女孩瞬间鼓起的腮帮子，杨川忍不住笑出声。
“这还差不多。”
陈思琪立刻换上了笑脸，脚步轻快地去切配料了。
“川哥，有什么需要我帮忙的不？”
庞虎捲起袖子问道。
“你去帮把料理盆和麵粉拿来。”
说著他利落地用厨神菜刀剔除羊腿骨，刀刃划过筋肉时发出悦耳的沙沙声。
“川哥，你这刀工真是绝了！”
庞虎很快拿著东西回来了，看著杨川利落的刀法嘖嘖称奇。
“想学啊？我教你啊。”
“不不不，我还是算了，没那个天分。”
庞虎的头顿时摇的像个拨浪鼓。
杨川好笑地摇了摇头：“那你把羊肉拿去仔细清洗一下，然后再浸泡个十分钟。”
“嘿嘿，这个我会！”
庞虎用盆把肉和骨头装起来，跑到水池那清洗了起来。
杨川將盐放到水里，搅匀后，把水倒入麵粉，揉成表面光滑的麵团，覆上保鲜膜，餳面30分钟。
这时候羊肉也浸泡的差不多了，杨川把羊肉和骨头冷水下锅，加入薑片和料酒去腥。
没多久，水就烧开了，杨川用勺子撇去浮沫，然后把整锅燉好的羊肉和羊骨倒进高压锅，再放葱段和薑片以及白胡椒、花椒、八角和地椒等香料。
其中最重要的就是那个地椒，根据《本草纲目》中记载：地椒出北地，蔓椒之小者，贴地生叶，形小，味微辛。
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