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与鼠争粮带来的那点微不足道的喜悦，如同滴入沙漠的水珠，迅速就被现实焦渴的土地吞噬得一干二净。
那点混杂着鼠粪和泥土的杂粮，经过小心翼翼的淘洗、晾晒，最终得到的净粮，还不够全家人吃两顿稠粥。
饥饿，依旧是盘旋在李家茅屋上空，驱之不散的秃鹫。
然而，就在李根柱还在为下一顿的食物发愁时，另一种更深层、更隐蔽的匮乏，正悄然袭来，其带来的威胁，甚至不亚于首接的饥饿。
那就是——缺盐。
这事儿，起初李根柱并没有立刻意识到。
首到他注意到，母亲在做那锅稀薄的野菜杂粮糊糊时，拿着盐罐子的手，犹豫了又犹豫，最终只是用指甲，极其吝啬地捏了一小撮几乎是肉眼难以分辨的盐末，撒进锅里，然后就迅速把那黑乎乎、拳头大小的盐罐子紧紧盖好，藏回了一个角落里。
而那锅糊糊喝起来，几乎尝不到任何咸味，只有野菜的苦涩和麸皮的粗糙感。
“娘，怎么不放点盐？”
李根柱忍不住问了一句。
他记得前世看资料，说明朝盐价虽高，但也不至于如此吧？
妇人脸上露出一丝窘迫和愁苦，低声道：“没…没多少了…得省着点用…”
李老栓在一旁叹了口气，接过话头，声音里充满了无奈：“唉…官盐贵得要死，哪吃得起…年前攒的那点，就剩罐底这点儿了…”
通过父母断断续续、充满愁绪的讲述，结合这身体原主的模糊记忆，李根柱才真正体会到，在这个时代，盐，对于底层百姓而言，是何等金贵和艰难的存在。
大明实行的是盐引制度，简单说，就是官方垄断食盐的生产和销售。
这本来没啥，历朝历代都这么干。
但到了明末，这套制度早就烂透了。
首先，官盐价格高得离谱。
各种苛捐杂税、运输损耗、层层官吏的盘剥，最后全都转嫁到盐价上。
对于李老栓这样的贫农来说，辛苦一年，地里刨食，交了皇粮国税之后，能剩下的那点东西，拿到集市上换的钱，可能连几斤粗劣的官盐都买不起。
其次，官盐质量还奇差无比。
里面掺沙子、掺泥土那是常规操作，有时候甚至能掺进去一半！
就这，你还得感恩戴德能买到。
那怎么办？不吃盐了？不行。
人长期不吃盐，会得病，会浑身无力，会浮肿，根本干不动活，在这恶劣的环境下，无异于慢性自杀。
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