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日子定在十天后出发。
这十天，是收拾，是告別，也是四合院最后一段鸡飞狗跳却又透著別样意味的时光。
就在叶瀟男他们紧锣密鼓准备离开的当口，院里另一件“大事”
正进行得“热火朝天”
。
前院阎埠贵的大儿子阎解成和媳妇於莉开的“解成饭店”
，正式开张满一个月了。
这饭店开在离胡同不远的街面上，租了两间临街的铺面，装修了一番，掛了招牌，主要做家常炒菜和麵条饺子。
开张前，阎解成和於莉可是把算盘打得噼啪响，首要问题就是厨师。
好的厨师请不起，差的又怕砸招牌。
两口子不约而同把目光投向了院里现成的大厨。
傻柱。
傻柱那谭家菜的手艺，在轧钢厂食堂和附近一带是出了名的。
阎解成和於莉提著点心盒子，脸上堆满笑，敲开了傻柱的门。
“柱子哥，忙著呢？”
阎解成搓著手。
傻柱正琢磨著妹妹要跟“叶春阳”
走，自己是不是也该收拾点啥，心里乱著呢，没好气地嗯了一声。
於莉挤上前，笑得格外甜：“柱子哥，我们那饭店，后天就开张了。
这后厨没个镇得住场子的不行啊。
想来想去，整个四合院，不，整条街，就数您手艺最地道！
我们想请您过去当主厨，工资……好商量！”
她伸出五根手指，“一个月，这个数，五百块！
另外还有奖金！”
五百块？
傻柱心里动了动。
他在食堂工资不算高，加上各种补贴也就一百出头。
这五百块不算少，而且就在附近，不用跑远。
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他最近正琢磨著多攒点钱，万一以后真跟叶瀟男他们出去，手头也宽裕点。
再说了，在食堂干也是干，去饭店干也是干，还能多拿一份。
“行啊！”
傻柱爽快答应了，“不过咱丑话说前头，后厨我得说了算，用料、火候、出菜速度，都得按我的规矩来。
还有，我只管炒菜，洗菜切配墩子工你们得找齐了。”
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