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第156章海胆蒸蛋，开了会直播
在岛上又探索了小半圈，惊嘆於奇形怪状的风化岩石，並在视野开阔处驻足，眺望这片属於北冰洋的辽阔与苍茫后，程砚之三人便踏著苔原“地毯”
，心满意足地返回橡皮艇。
隨后，用手划船桨，朝渔船而去。
至於今天的晚餐，自然是———“海胆蒸蛋”
！
当程砚之说出这道菜的时候，阿丽娜和尤利婭充满了好奇，海胆还能蒸蛋？
那好吃吗？
“包好吃的！”
程砚之笑著说道。
隨后，就开工了。
阿丽娜打下手，尤利婭则负责拍摄。
御用摄影师已经积攒了好多素材了，只是他们还没有上传。
程砚之將那些“小刺蝟”
放在水槽里，戴上厚实的防割手套，拿起厨房专用的厚背剪刀，手法乾净利落：“小心刺，从口器这里撬开————”
实际上，他也是第一次处理这种食材，之前只是从网上看到过。
但这个过程其实是很简单的，属於有手就会的那种。
再说，他还是985高材生呢，动手能力没得说。
程砚之用锋利的剪刀尖小心地在灰绿海胆那圆圆的口面（底部中心）剪开一个小圆口，然后慢慢剪开坚硬的外壳。
海胆的外壳是圆球状，只剪去上半部分，將下半部分当做“碗”
。
“碗”
里面，是五瓣呈放射状排列、鲜活亮丽的橙黄色海胆黄！
虽然个头不大，可能是因为北冰洋水温低生长缓慢，但是，那色泽极其诱人，如同浓缩的落日熔金。
隨后就是用镊子清理里面的一些脏东西，可能是海胆的肠子之类，反正，除了金黄的部分，其他部分尽皆不要。
清理乾净后，再用清水小心冲洗几遍。
“我也来试试！”
见到程砚之已经完成了一个，阿丽娜於是也抓起了一个海胆，如法炮製。
“让我也试试，我也试试！”
尤利婭也来了兴趣。
她將运动相机用支架支起来，戴上手套，也开始进行“海胆料理”
。
他们“一家三口”
，所以买东西，哪怕是干活用的手套，也都是三副一样的，嗯，情侣手套。
一共有六个海胆，全部处理好之后，就开始准备蛋液。
程砚之將那三个掏摸回来的鸟蛋，打在碗里，隨后用筷子飞快搅拌，將蛋液打散，一边搅，一边往里面添加约三倍的淡水，加入少许盐，少许白胡椒粉，搅拌均匀，撇去浮沫，隨后，用勺子將蛋液分装在“海胆碗”
中。
橙红色的蛋黄饱满，蛋清清澈粘稠，透露出极地生物的野性与活力，覆盖上金灿灿的海胆，哪怕是生的，也已经十分诱人了。
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