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第二章敢于信任、放权、容错
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如今年入千万的西贝传奇，曾是一位住地下室的北漂
2010年，石家庄，西贝海鲜汇大院门口。
黑社会背景的物业头子戴着墨镜，在车里遥控，每进一辆车收4块。
明明西贝交齐了物业费，食客停车免费，现在却莫名多这4块钱，很多客人掉头就走。
“我们西贝不收费，是他们物业不讲理要收费，你进吧，收费找我要!”
总经理李凤兰冲出来，喊。
没收上费的黑物业哪能甘心，一帮人堵在出口强行收费。
喇叭里，传来物业头子威胁的声音：“李总，要给掐电了。”
风中，55岁的李凤兰就像没听见似的，冲到停车场门口，吼：“今天一辆也不许收!”
她化身交警，一辆辆放车通行，“不收，走!不收，走!不收，走……”
店里跑出人：“不好，李总，断水了!”
物业头子有黑社会后台，李凤兰拨通老大电话：“老总，你也有兄弟姐妹，我一个女人出来做点儿生意真的不容易，如果生活好，我不会出来受这份罪。
我听说你的组织挺讲义气的，为啥对我百般刁难？现在你的人就站在我店的大门口，你们来吧，我已经50多岁的人了，活够了，你们今天把我砍死，明天就是石家庄的头等大事!”
李凤兰今年64，52岁前，一天餐饮没碰过，她是个“唱戏的”
。
她从小嗓子亮，18岁考进“红色宣传队”
临河乌兰牧骑文工团，当上了一名歌唱演员，坐马车、拖拉机走村串乡，给老乡搭个台子，吊两盏煤油灯，又唱又跳又演奏，一干18年。
李凤兰家穷。
年轻时，她住在一个大院里，饭点一到，满院飘香。
一次，邻居问：“谁家炒韭菜这么香？李凤兰，你们家炒的吗？”
另一位邻居抢着说：“是俺们家的，他们家能吃得上炒韭菜？”
瞧不起人到如此地步!李凤兰心里暗暗发誓：我将来一定要吃上比炒韭菜好百倍千倍的东西!
36岁，李凤兰改行调到临河土地管理局，每天拿上笔、尺子、本，室外工人似的挨家挨户给人量地方，办土地证。
之后土地局、建委合并，李凤兰被分配到建委下面的旅行社，清水衙门。
有一年，临河公园改造，单位组织同事挖树桩，男人们都从树桩跟前刨，刨不动。
李凤兰上，众人围观，看你一个“唱戏的”
会干不会干。
李凤兰干农活长大，她不跟树桩较劲，而是从边上旋大圈子，一圈一圈挖，树根一露，咔、咔、咔，几锹斩断树根，李凤兰往土里一坐，双脚踩树，用力一蹬，粗过大锅的树桩被连根拔起。
多年后看李凤兰做生意、带兵，我总会想起“李凤兰刨树”
这一幕。
李凤兰每年为家里买化肥买种子，给兄弟姐妹换冬衣换夏衣，一家子全指着她。
九十年代，临河流行到大酒楼吃饭请歌手助兴，这下挣钱补贴家用的机会来了。
一下班，李凤兰就和拉二胡的丈夫，跑到临河有点规模的饭店唱歌挣外快，西贝火锅城、蒙达丽等饭店都能看到她的身影。
一首歌5块，一晚能挣五六十。
嘿，还真唱出了名堂，每天好几个地方请，李凤兰家里装了部电话，邀约全包，分给朋友们：“你，今天到这儿；你，今天到那儿。”
最火时，一天能挣四五百。
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