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附录四食物中的胆固醇含量
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食物中胆固醇含量表（每100克食物）（90单位以上少吃）
左列为食物名称，右列为含毫克数
蛋白0牛肉106鳗鱼186
海参0牛羔90107白带鱼244
海蛰24猪油110奶油300
牛奶24牛油110墨鱼348
山羊肚41鸽110牛肝376
瘦猪肉60鲳鱼120猪腰380
山羊肉60羊油89122牛腰400
曹白鱼63肥牛肉125猪肝420
兔肉65肥猪肉126
绵羊肉70小牛肉140青蛙454
草鱼85芝士140鱼肝油500
鲑鱼86牛心145羊肚610
比目鱼87牛肚150鱿鱼1170
鲫鱼90猪肚150蛋黄2000
蜿鱼90猪肠150牛脑2300
鸡6090腊肠150鹌鹑蛋3100
鸭7090虾154猪心3640
黄鱼98蟹164猪脚蹄6200
火腿100花枝180
猪排骨105蛤180
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