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葱爆羊肉(第1页)

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厨房里,炖腊肉的砂锅咕嘟咕嘟响着,水汽氤氲爬满窗棂,满屋都是咸鲜醇厚的香气。

大宝和二丫已经顾不上写字了,两个小脑袋凑在灶台边,眼巴巴地望着砂锅盖缝里冒出的白烟。

傅胜年身姿挺拔如松,他垂眸看了孟娇一眼,目光复杂,随即转向韩智羽,唇角勾起一抹极淡的、带着些许凉意的弧度。

“韩公子既是客人,娘子,便好好招待吧。”

他声音平缓,听不出喜怒,但“娘子”

二字却咬得格外清晰。

“不必麻烦,我自己来就好,孟姑娘真是能干。”

韩智羽语气温和,却像是在试探什么。

孟娇总觉得气氛有些古怪,但她惦记着锅里的菜,也顾不上细想,忙对韩智羽道:“你稍坐一会儿,饭菜马上就好。”

说着就拿起粗陶壶,倒了两碗金银花茶,一碗递给韩智羽,一碗自己猛饮了几大口,最近两小只有些上火,家里就喝这个。

傅胜年没接话,只是慢慢坐回轮椅,手指无意识地敲击着扶手,目光跟随着孟娇的身影。

孟娇动作利落,鬓边有一缕碎发垂下,随着她仰头喝水的动作轻轻晃动。

傅胜年忽然觉得,这烟火气十足的厨房,比任何金碧辉煌的殿堂都更让人舒心——如果旁边没有那个碍眼的书生的话。

韩智羽随意在条凳上坐下,道谢接过,温热清润的液体入喉,金银花特有的清苦在舌尖化开。

他神色不变,赞道:“清热生津,确是佳饮。”

他目光扫过这间虽然整洁但显得清贫的厨房,最后回到孟娇忙碌的背影上,眼底闪过一丝不易察觉的怜惜。

而傅胜年正将几根细柴送入灶膛,闻言并未抬头,只淡淡接了一句:“性味甘寒,虚寒之体不宜多饮。

韩公子读书伤神,气血暗耗,浅尝辄止便好。”

他语气平静,仿佛只是在陈述医理,可那平淡无波中透出的疏离与笃定,却让韩智羽握着碗沿的手指微微一顿。

“多谢提醒。”

韩智羽放下碗,目光落在傅胜年用火钳不紧不慢拨弄柴火的右手上。

也不知这小白脸何时接手了烧火的活计,上不得台面的乡野村夫也就只能靠这个来取悦孟姑娘了!

孟娇则专注于灶台,腊肉已经炖了半个时辰,腊肉特有的咸香混合着芸豆香,被热气一烘,更是勾人馋虫。

她一掀开锅盖,白色蒸汽“噗”

地涌出,带着更加浓郁的香气弥漫开来,汤汁已是诱人的暗红色,腊肉块筷子一戳就透,红芸豆炖得粉糯起沙。

“哇!”

大宝和二丫齐齐发出惊叹。

见两只小馋猫的反应,她摇头失笑,随手将切好的干菜段均匀撒入,再用筷子按压几下,让深褐色的菜干完全浸入浓汤,吸收那丰腴的油脂与咸鲜,然后重新盖上锅盖,依然用文火慢煨。

此时火候正好,傅胜年在她盖上锅盖时,就已将灶膛中心最旺的几根柴火稍稍拨开。

小夫妻俩虽无言语,却自有一种默契的节奏——她瞥一眼砂锅,他便心领神会地调整火势;她转身取物,他便将手边洗净的蒸屉递上。

孟娇又从梁上取下一段黑亮油润的腊肠,用温水仔细擦洗表面,然后放入一个空盘中,搁入已经沸腾的蒸锅里蒸熟。

虽然已经和韩智羽混成了朋友,但是该有的待客之道不能省,孟娇决定再添道硬菜。

紧接着开始处理羊后腿,孟娇逆着纹理将肉切成薄而均匀的片,并抓腌上浆。

铁锅烧热,滑入猪油,待油热烟起,羊肉片下锅,迅速翻炒变色,即刻盛出。

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