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第四节以茶为礼
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民间礼节当以客来敬茶之礼最有影响。
自宋代以后，即有客来敬茶的礼俗。
一个茶字，衍化出许多新的交际礼俗。
如浙江地区若有小辈言语间或行动上冲犯了尊亲，致使尊亲发怒，于是由第三者从中调解，经尊亲许可，嘱小辈向尊亲敬茶，表示赔礼，以平其气，事态严重的还须跪敬。
又有新女婿茶。
新女婿第一次上门，岳家按例先奉茶，富裕人家上茶达七道之多：参茶、燕窝茶、银耳茶、莲心茶、桂圆茶、红枣茶、清茶，普通人家只备二三道而已。
茶毕，新女婿拜见岳父母以及尊长，然后开宴款待，陪客四人或六人，菜肴精美。
这时岳家五服之内的亲房要一一向新女婿敬茶，茶具用有盏瓷质茶碗，泡茶四杯或六杯，盛于锡制或红木制长方形的茶盘中，用红纸写明某房某房。
但此茶并不直接送到新女婿座前，而是放在主人预先摆在厅堂外走廊中的八仙桌上，茶具精巧玲珑，五光十色，式样既别致，排列又整齐，看上去非常美观。
茶的种类视各房的家境而定。
旧时儿童上学时，家长要备红糖茶一大壶，先向孔子的牌位敬茶，其次敬老师，最后分敬同学，俗称上学茶。
之所以用糖茶是希望日后师生相处和同学相聚都甜甜蜜蜜。
当客人来访，献上香茗，宾主按例不饮用。
若来客三言两语告辞，主人当然欢迎；若喋喋不休，主人听得厌烦，或有要事急待处理，没有时间长聊，于是端起茶杯请客用茶，这是表明送客之意。
敬茶本是客气，在此场合变成逐客之令，可算是种特殊的功能。
一些地方从订婚到完婚的各个阶段皆以茶来命名。
女方接受男方聘礼，叫做“下茶”
，也有的叫“受茶”
或“吃茶”
。
江浙一带，把整个婚姻的礼仪统称为“三茶六礼”
。
“三茶”
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