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一行人回到仙客来，已是午后。
沈知微正准备给新来的三人开个小会，眼角余光就瞥见阿强正笨拙地想将食盒直接摞起来，而小顺子已经跟旁边看热闹的帮厨丫头挤眉弄眼上了。
她当即改变了主意。
光动嘴皮子哪行？规矩得刻进骨头里才能记住！
“阿强，小顺子，石头！”
沈知微扬声唤道，顺手抄起墙角一根细长的竹竿，“都到后院来！”
三个小伙子互相看了看，赶紧跟了上去。
仙客来后院里，第一届“专送伙计特训班”
便在这临时起意却又势在必行中，正式开课了。
班主任兼唯一讲师：沈知微。
为数不多的学员：阿强、小顺子、石头
培训课程相当硬核：
第一课：“食盒平稳端持魔鬼练习”
沈知微不知从哪儿弄来几个装了大半碗水的海碗，放在空食盒里。
“顶着！
绕着院子走！
水洒出来超过三滴，今晚没肉吃！”
阿强膀大腰圆，一开始不当回事，没走两步，水晃得跟池塘起了风浪似的。
小顺子身形灵活，但过于灵活，走得歪歪扭扭，水也洒了不少。
唯有石头，步伐沉稳，节奏均匀，碗里的水只是微微荡漾。
沈知微点头：“看到没？要的是稳，不是快，更不是晃！
石头做的不错，你俩多学着点！”
第二课：“京城路况带练”
小顺子充分发挥“人肉导航”
功能，唾沫横飞地讲解哪条街近，哪条巷子窄但能抄近路，哪个路口车马多要避开。
沈知微拿着炭笔，在一块木板上勉强画了个“抽象派”
京城地图，让石头在旁边默记。
石头看了一会儿，闭眼思索片刻，竟能指着地图准确说出几条主要干道和重要府邸的位置。
沈知微惊了：“你这脑子，不去考状元可惜了！”
第三课：“抗干扰训练”
她在一旁故意说些市井趣闻，考验他们端稳食盒的定力。
。
“东家，您说那王婆家的猫真的能听懂戏文？”
小顺子听得入神，食盒不自觉歪了歪。
“专心！”
沈知微拿起小竹竿轻轻敲了敲食盒边缘，“洒了汤汁，扣你工钱买鱼喂那猫！”
阿强憋着笑，努力板着脸，步子迈得更稳了。
第四课：“门房沟通利益特训”
沈知微亲自上阵，扮演各种刁钻门房。
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