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第三部分节气习俗
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观田家
[唐]韦应物
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。
丁壮俱在野，场圃亦就理。
归来景常晏，饮犊西涧水。
饥劬不自苦，膏泽且为喜。
仓廪无宿储，徭役犹未已。
方惭不耕者，禄食出闾里。
龙头节
“二月二，龙抬头。”
在惊蛰前后，有一个人们熟知的农历节日，俗称“龙头节”
“青龙节”
。
民间相传，这一天龙神会从沉睡中醒来，升向天空。
这个时期很多地区降水增多，古人认为这是龙神显灵，春临大地，万物复苏，视为祥瑞之兆。
古代天文学家根据日月五星的运行轨迹把天空划分为二十八星宿，以此来表示日月五星的运行和位置。
其中，东方的七个星宿组成一个完整的龙形，人们称它“东方苍龙”
。
“二月二”
不仅有大地生机盎然的变化，在天象中，“东方苍龙”
中的龙角星从东方地平线上升起，预示“龙抬头”
。
为了春耕的顺利进行，龙头节这天是和龙神套近乎的日子，饺子要称“龙耳”
“龙角”
；米饭称“龙子”
，煎饼烙成龙鳞状，称“龙鳞饼”
。
这天给孩子理发，叫“剃喜头”
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