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第84章椰子鸡是深圳菜
第八十四章椰子鸡是深圳菜
【不要甜点，不要甜点，不要甜点！
】
【用我所处地区人们常见且接受程度较高的食材，例如鸡鸭鱼肉、海参翅肚等，制作一道以煎炒烹炸，煮炖焖烤的制作方式为主的硬菜！
】
周城也不知道系统能不能理解什么叫做硬菜，但连续三遍的不要甜点，应该能够让系统领会他的意图了。
简单的停顿过后。
像是系统也在进行思考。
很快。
一道全新的菜品浮现而出。
火山熔岩脆皮炙烧鸡！
以鸡肉为主要食材，利用各种配菜、酱料、调料、白酒等，通过泥土荷叶包裹，用高温焖烤的方式，最终呈现出的一道鸡肉硬菜！
“鸡肉、土豆、芝士、葱花、西红柿、玉米、洋葱、胡萝卜......好家伙，食材中西合璧，整整二十四种！”
“难度不小哇。”
周城仔细查看菜谱。
系统生成的非常详细。
从食材选取、用料配比、制作方法都写得清清楚楚，需要用到的工具也都罗列在案，每个步骤所需要的加工时间也都精确到秒。
仔细看下来。
整道菜的制作难度绝对是周城目前为止见过最难的一道。
甚至制作时间也需要几个小时，每一步都透出各种巧妙思想，难度非常之大。
“火山熔岩脆皮炙烧鸡么？”
“从菜谱上看，有叫花鸡的影子，也有古代名菜八宝葫芦鸭的做法，由多种方式融合而成。”
“有点意思。”
不管是叫花鸡还是八宝葫芦鸭，周城都没做过，但却稍微有些了解。
叫花鸡的做法，大部分人都知道。
用泥土包裹埋在火下，利用炭火余温加热焖熟，做好之后，鸡肉鲜嫩可口，香味四溢。
八宝葫芦鸭则出自《江南节次照常膳底档》，据说是清乾隆皇帝下江南时期吃过的一道菜，最早起源于江苏，后来在流传过程中逐渐演变，各大菜系都有类似菜品。
此菜的重点就是以整鸭脱骨技法去掉鸭骨，过程中要保持鸭皮不破，然后在鸭腹内加入数种不同馅料，通过数种不同的烹饪方式最终做成葫芦形。
做成之后，鸭肉鲜嫩，馅料糍糯香软，滋味咸鲜香醇。
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